El porciFORUM integrará la ponencia Nutrición y alimentación para mejorar la inmunidad de los cerdos presentada por Elisabeth Santín. Esta exposición nos presenta la importancia de la salud activa de los animales a través de la calidad de su nutrición, que en consecuencia, ayuda a tener una gran salud intestinal.
A grandes rasgos, estamos en un momento en el que los negocios de producción porcina quieren producir con mayor eficiencia, reducir los costes y solventar enfermedades con el uso de antibióticos. Ahora bien, frente a las problemáticas, más valdría cuidar la salud de los animales mediante su alimentación para conseguir una eficaz respuesta inmunitaria.
Por otro lado, las emociones o sintomatología que afectan a la salud intestinal son el estrés y la inflamación, que dificultan la utilización y el metabolismo de los nutrientes ingeridos en la calidad del canal, la reducción de leche en el embarazo y alteraciones en el desarrollo.
Por otro lado, como bien sabemos, la alimentación afecta directamente de forma positiva o negativa en la inmunidad de los cerdos. De modo que, es determinante la cantidad y la calidad de los ingredientes empleados para la formulación de piensos que entran en contacto con la microbiota de los animales. No obstante, con proporcionarles a los cerdos una dieta perfecta no es suficiente, también juega un papel importante el modo en el que se presenta la comida ya que los cerdos requieren que les guste la comida y que se la coman para alimentarse correctamente.
La nutrición es, definitivamente, la herramienta que permite mejorar el sistema inmunitario de los cerdos de las explotaciones, para hacerlos más resistentes a las enfermedades.
Es de suma importancia, que se consulten estudios sobre el uso de ingredientes que resultan funcionales, así como: fitoquímicos, prebióticos, probióticos y postbióticos; ya que, son grandes aliados para la reducción del uso de antibióticos.
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